Một du khách chuyên nghiệp không bao giờ quên thử ẩm thực địa phương.
Đặc biệt là khi đi du lịch trong Albania. Bạn sẽ nhanh chóng quên đi chặng đường dài, sự mệt mỏi, những điểm dừng chân, thậm chí có thể là cả sự quyến rũ của cảnh quan, nhưng dạ dày của bạn sẽ không bao giờ quên hương vị của một chiếc burek mới nướng ngay từ trong lò. Albania có vẻ nhỏ bé so với lãnh thổ của mình, nhưng đây là một bách khoa toàn thư về ẩm thực, nơi đây chiếm trọn trái tim bạn với các món ăn truyền thống, đặc biệt là được chế biến từ các nguyên liệu hữu cơ địa phương.
Chúng tôi không thể cho bạn biết đủ về hương vị và sự đa dạng nhưng chúng tôi có thể hướng dẫn bạn tìm thấy những món ăn truyền thống ngon nhất trên khắp Albania. Bạn có thể cảm ơn chúng tôi sau!
Dưới đây là những món ăn nên ăn ở Albania:
Tirana: Fërgesa, tavë dheu me mëlçi, speca me ajkë, gjeli i detit me përshesh, bamje me mish viçi, tavë kungulli me mish dhe oriz, grosh
Tirana cung cấp sự pha trộn giữa miền bắc và miền nam Albania ngay cả trong nhà bếp của thành phố. Bạn sẽ có thể tìm thấy rất nhiều nhà hàng ẩm thực truyền thống cung cấp các món ăn của nhiều vùng khác nhau ở hầu hết mọi nơi. Nhưng bạn không thể bỏ lỡ hương vị đích thực của Tirana với món fërgesa. Fërgesa là món hầm thịt bê, được phục vụ nóng và đôi khi lạnh. Một điều khác mà bạn sẽ nhận thấy trên khắp Albania là bánh mì có mặt ở khắp mọi nơi. Hãy yêu cầu bánh mì tự làm vì đó là loại bánh mì mà bạn sẽ phát cuồng.
Xem bài đăng này trên Instagram
Dibra: Pulë me qull, jufka me pulë, speca me gjizë
Khu vực Dibra có các món ăn từ thịt như mọi nơi ở Albania và bạn sẽ dễ dàng tìm thấy. Hãy chắc chắn thử món đặc sản của nơi này – jufka – trông giống như mì ống, được chiên, luộc và có rất nhiều bơ. Món này thường đi kèm với thịt gà hoặc thịt vịt/vịt hoang.
Xem bài đăng này trên Instagram
Shkodra: Tava e krapit, patëllxhanë me djathë, Laknur me purri , Mish jahni, Tespixhe shkodrane, Patlixhana me djathe, Pite me kos, çorbe shkodrane.
Nhờ có Hồ Shkodra, các món cá chép là món ăn chính được gọi khi bạn đến thăm thành phố. Bạn cũng có thể thử các loại cá khác luôn tươi ngon từ hồ và sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng.
Xem bài đăng này trên Instagram
Tropoja: Flia e Tropojës, petulla me mjaltë, revani, qervish pule, byrek me petë, çorba, maza e zier (ajkë qumështi)
Flia (flija) có lẽ là món ăn phổ biến nhất ở miền Bắc Albania và Kosovo. Món ăn thực sự mất nhiều giờ để chế biến nhưng thời gian chờ đợi hoàn toàn xứng đáng. Món ăn được chế biến với nhiều lớp phủ kem. Ý nghĩa của tên gọi là “hy sinh” và nó cũng có một ngày quốc khánh, ngày 17 tháng XNUMX.
Xem bài đăng này trên Instagram
Gjirokastra: Rượu vang địa phương, rehania, simitja e bardhë si qumësht, pogaçja e pjekur në shpuzë và nho xạ hương, qifqi
Ở khắp mọi nơi tại Albania, bạn sẽ tìm thấy những sản phẩm tươi ngon và cảm nhận được hương vị thực sự của trái cây và rau quả. Không có sự thỏa hiệp nào trong đó. Đặc biệt là khi nói đến các món ăn truyền thống mà người Albania luôn cẩn thận lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất.
Ở Gjirokastra, bạn nên thử rượu nho địa phương và món thịt viên đặc biệt có tên là qifqi. Đây là món ăn thuần chay được chế biến từ cơm, trứng và thảo mộc và bạn có thể tìm thấy món này ở hầu hết mọi nhà hàng tại Gjirokastra, một di sản thế giới được UNESCO công nhận.
Xem bài đăng này trên Instagram
Përmeti: Palanik me djathë në saç, byrek me kroçkulla, qull me dhallë, fasule me pastërma, Dollma, kole, trahanik, pacar me presh, shëndetli, pekmez
Bạn chắc chắn nên thử dolma ở Permet, một loại lá nho nhồi hoặc vỏ rau. Thường thì nó chỉ có nhân bên trong nhưng cũng có thể có thịt và các loại rau và thảo mộc khác. Về món tráng miệng, hãy thử shendetlie, được chế biến từ bột mì, trứng, đường và quả óc chó, vì đây là một trong những món tráng miệng được ưa chuộng nhất ở Albania.
Xem bài đăng này trên Instagram
Korça: Petanik me fasule, petka , dromka, lakror, oshmar me gjalpë, petulla te fshira, trahanë e ëmbël dhe e thartë, hallvë, turshi, raki e pjekur
Korça là một ốc đảo của những món ăn ngon và chủ nhà sẽ đảm bảo bạn thử một chút mọi hương vị địa phương. Bạn không nên bỏ lỡ “fasule me pasterma” và turshi, các loại rau bảo quản muối và nếu bạn ghé thăm các ngôi làng gần đó như Voskopoja, Dardha hoặc Boboshtica, hãy nhớ thử lakror, một loại byrek địa phương. Nó đi kèm với thịt, trứng, phô mai, cà chua và các loại rau khác. Nhiều nhà hàng cung cấp “rakia nướng” đặc biệt có vị ngọt và không quá nồng nên hãy ghi nhớ điều đó khi bạn ghé thăm vùng đông nam Albania.
Xem bài đăng này trên Instagram
Berat: Dầu ô liu địa phương, bít tết Berati (thịt, kaçkavall, các loại hạt), gliko fiku, ftoi, japrak, các loại rượu rakia khác nhau.
Lần trước tôi đến Berat, tôi đã thử một vài loại mứt cam mà họ cung cấp và tôi đã rất ngạc nhiên. Chúng chắc chắn là quá ngọt nhưng chúng là món tráng miệng hoàn hảo nếu bạn đến Berat, một di sản thế giới được UNESCO công nhận. Họ cũng sẽ cung cấp rakia địa phương và sẽ mời bạn mua dầu ô liu địa phương, thực sự là một trong những loại dầu ô liu ngon nhất mà tôi từng thử.
Xem bài đăng này trên Instagram
Elbasan: Tave kosi, pogaçe, ballokume
Tave kosi là thịt bò nướng trong nước sốt sữa lên men và rất phổ biến ở miền trung Albania, đặc biệt là ở Elbasan. Pogaçe và ballokume cũng đại diện cho thành phố này, vì hầu hết mọi người thường nấu chúng ở nhà. Ballokume là món tráng miệng đặc trưng của “Dita e Veres”, ngày lễ ngoại giáo của mùa xuân vào ngày 14 tháng XNUMX.
Xem bài đăng này trên Instagram
Durrës: Byrek me presh, qumësht dhe oriz
Durrës nằm bên bờ biển Adriatic và có vẻ lạ khi thực đơn đặc trưng chính của nó lại không có hải sản. Hiện nay thì có, nhưng trước đây, trong thời kỳ cộng sản, hải sản không được đánh giá cao. Tuy nhiên, ngày nay, hải sản là món ăn chủ đạo trong thực đơn ở nhiều thành phố khác nhau như Durrës, Vlora, Saranda, Himara, v.v.
Xem bài đăng này trên Instagram
Himara: Qofte Juvarllaqe, turshi, moussaka
Một trong những thành phố ven biển đẹp nhất sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều hải sản, nhưng bạn cũng nên thử món moussaka của thành phố này, hoàn hảo cho những ngày đông lạnh giá. Món này làm từ khoai tây, thường bao gồm cả thịt xay. Himara có nền ẩm thực chịu ảnh hưởng của Hy Lạp, nhờ vào vị trí địa lý của thành phố, vì vậy bạn cũng sẽ tìm thấy rất nhiều món ăn Hy Lạp ở đây.
Xem bài đăng này trên Instagram
Skrapar: Raki địa phương, mishi i qengjit i pjekur në hell, kukurec (lông cừu nhồi thịt và rau)
Skrapar nổi tiếng với loại rakia mạnh làm từ nho, mận hoặc các loại trái cây khác. Nhưng rakia càng mạnh thì bữa ăn từ thịt càng lớn. Đó là cách bạn biết mình đã có một bữa tối đúng nghĩa để có thể hát cùng người dân địa phương những bài hát truyền thống về các cô gái và vẻ đẹp của họ.
Xem bài đăng này trên Instagram
Myzeqe: Yshmer (qumështor me petë të pjekura)
Myzeqe (hay còn gọi là Musachia) là đồng bằng rộng lớn nhất và lớn nhất của Albania và sản xuất rất nhiều loại trái cây và rau quả phân bố khắp cả nước. Nếu bạn ghé thăm khu vực gần đó, như Mallakaster, Fier, Lushnje, nơi từng nở rộ Apollonia, thành phố cổ, bạn cũng có thể tìm thấy nhiều lịch sử thông qua ẩm thực. Nơi đây cũng chịu ảnh hưởng của văn hóa Hy Lạp và Ottoman. Trong số những món còn lại, bạn có thể thử yshmer, một loại Byrek được làm theo nhiều lớp và thường có thịt.
Xem bài đăng này trên Instagram
Kosovo: Fli me miell misri dhe presh, Sarma (cuộn bắp cải), burjan, pingjur, ajvar, kaçamak, mantia, krelan me duqe, Hasude e pjekur, Hurmashica
Kosovo chủ yếu có các món ăn chịu ảnh hưởng của Thổ Nhĩ Kỳ, mặn và ngọt. Gjakova là một trong những thành phố nổi tiếng với suxhuk (loại xúc xích) và các món tráng miệng như kasata địa phương. Bạn cũng có thể thử fli, được nấu rộng rãi trên khắp Kosovo và ajvar nổi tiếng, là loại nước sốt làm từ hạt tiêu ngon nhất.
Xem bài đăng này trên Instagram
Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận bên dưới nếu bạn đã từng thử những món ăn này và bạn thích chúng như thế nào nhé!
Chúng tôi rất muốn biết cảm nhận của bạn. 🙂
Phải làm gì ở Boboshtica, Korce