Bunları tatmadan ayrılırsanız, burayı ziyaret etmiş sayılır mısınız?
Arnavutluk sizi plajları, dağları ve misafirperverliğiyle şaşırtabilir, ancak asıl sürpriz ne mi? Tatlıları.
Tatlı, şuruplu, kremalı, zengin, nostaljik — Arnavut tatlıları hiç de çekingen değil. Şekeri fısıldamazlar, bolca kullanırlar. Hem de cömertçe.
Tatlıya düşkünseniz (ya da değilseniz bile), işte size bazı öneriler: Arnavutluk'ta mutlaka denemeniz gereken tatlılar — Diyetinizi iptal edip hemen kahve sipariş etmenize neden olacak olanlar.
1. Baklava
Baklava, Arnavut kutlamalarının tartışmasız kraliçesidir. İnce hamur katmanları cevizle doldurulur ve her lokması tatlılık damağınızda kalana kadar bol şerbete batırılır. Yılbaşı, düğünler ve beşten fazla akrabanın katıldığı her türlü etkinlikte yer alır.
Eğer çok tatlı olduğunu söylerseniz, teyzeniz sizi bizzat masadan kaldıracaktır.
2. Kadayıf
Kadayıf, ince kıyılmış hamurun fındık ve cevizle sarılıp altın rengi olana kadar pişirilmesi ve ardından şerbete batırılmasıyla yapılır. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu tatlı, mükemmel bir doku kontrastı yaratır. Bayramlarda ve aile toplantılarında olmazsa olmaz bir lezzettir.
Özetle, Bakllava'nın daha havalı, biraz daha dramatik kuzeni.
3. Kompekaj
Kompekaj, un, şeker ve genellikle kuruyemişlerle yapılan geleneksel bir Arnavut tatlısıdır. Basit ama zengin bir lezzete sahip olan bu tatlı, nesilden nesile aktarılan eski ev yapımı tarifleri temsil eder. Genellikle geleneksel evlerde bulunur, popüler kafelerde değil.
Çeviri: Büyükannem bunu herkesten daha iyi yapıyor ve bunun farkında.
Sadece Arnavutluk'ta Bulabileceğiniz 20 Eşsiz Yiyecek
4. Pengjir
Pengjir, genellikle küçük kasabalarda ev yapımı olarak üretilen, şeker bazlı geleneksel bir tatlıdır. Hafif bir dokuya sahip olmasına rağmen tadı çok tatlıdır. Birçok Arnavut için güçlü bir nostalji duygusu taşır.
Tek bir lokma aldığınız anda, isteseniz de istemeseniz de kendinizi anında büyükannenizin mutfağında buluyorsunuz.
5. Trileçe
Trileçe, üç çeşit sütte ıslatılmış ve karamel ile kaplanmış yumuşak bir pandispanya kekidir. Kremsi, hafif ve Arnavutluk genelindeki kafelerde son derece popülerdir. Bu tatlı, son yıllarda modern bir favori haline gelmiştir.
Bir dilim sipariş ediyorsunuz ve kahvenizi bitirmeden dilim bir anda bitmiş oluyor.
6. Trigona
Trigona, muhallebi kremasıyla doldurulmuş ve hafifçe şerbete batırılmış üçgen şeklinde bir hamur işidir. Dışı çıtır, içi yumuşaktır. Özellikle pastanelerde çok popülerdir.
Çıtırtı o kadar tatmin edici ki, kendine özgü bir ses efektini hak ediyor.
7. Zupa
Zupa, bisküvi, çikolatalı puding ve kremadan yapılan katmanlı bir tatlıdır. Yapımı kolaydır ve hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Neredeyse her Arnavut doğum gününde en az bir kez zupa ikram edilir.
Son parça için mücadele etmediyseniz, partide miydiniz bile?
8. Shendetlie
Şendetli, şerbete batırılmış yoğun bir cevizli kek türüdür. Adı "sağlık" anlamına gelir ki, içerdiği şeker miktarı göz önüne alındığında bu biraz ironiktir. Geleneksel ve oldukça doyurucu bir tatlıdır.
Adında sağlık geçiyor olabilir ama içeriğinde bolca kalori var.
9. Revani
Revani, limon aromalı şerbete batırılmış yumuşak bir irmik kekidir. Hafif, hoş kokulu ve kahveyle mükemmel bir uyum sağlar. Hem pastanelerde hem de ev yapımı lezzetlerin sunulduğu sofralarda bulabilirsiniz.
Hafifmiş gibi görünüyor... ta ki üç dilim yiyene kadar.
Durres'teki En İyi 10 Pizza Restoranı — Her Pizza Sever İçin Lezzetli Bir Rehber
10. Sultjash
Sultjash, tarçınla süslenmiş Arnavut usulü bir pirinç pudingidir. Kremsi, doyurucu ve basit bir tatlıdır. Genellikle soğuk servis edilir.
Bu, annenizden gelen sıcak bir kucaklamanın tatlı karşılığı.
11. Tullumba
Tullumba, şerbete tamamen batırılıp kızartılmış hamurdan yapılır. Dışı çıtır, içi suludur. Cesur ve iddialı bir tatlılığı vardır.
Özetle, şekerin atletik formu.
12. Sheqerpare
Şerpare, şerbete batırılmış küçük, yuvarlak kurabiyelerdir. Yumuşak, tereyağlı ve ağızda eriyen bir lezzete sahiptirler. Özellikle bayram ve özel günlerde yaygındırlar.
Bir tane yiyeceğini söylüyorsun, beş tane alıp gidiyorsun.
13. Ballokume
Ballokume, Elbasan'a özgü, geleneksel olarak Bahar Günü için yapılan mısır bazlı bir kurabiyedir. Kırıntılı bir dokuya ve rustik bir lezzete sahiptir. Arnavut geleneğiyle derinden bağlantılıdır.
Her yer kırıntı içindeydi, ama hiç pişman değilim.
14. Qumeshtor
Qumeshtor, yumuşak ve kremamsı bir dokuya sahip, fırında pişirilmiş bir sütlü turtadır. Fırında pişince üstü altın rengi alır ve hafifçe karamelize olur. Tadı tam anlamıyla rahatlatıcıdır.
Eğer nostaljinin bir tadı olsaydı, işte bu olurdu.
15. Aşure
Aşure, tahıllar, kuruyemişler, kuru meyveler ve şekerle yapılır. Derin kültürel ve dini sembolizmi vardır. Genellikle komşular ve topluluklar arasında paylaşılır.
Mutfaktaki her şeyin bir şekilde birbiriyle uyumlu olduğu tek tatlı bu.
Evde hemen deneyebileceğiniz 10 lezzetli Arnavut tarifi
16. Kurabiye
Kurabiye, pudra şekeriyle kaplanmış tereyağlı kurabiyelerdir. Yumuşak ve basit olmalarına rağmen inanılmaz derecede bağımlılık yaparlar. Kahve veya çay ile mükemmel giderler.
Uyarı: Pudra şekeri mutlaka kıyafetlerinize bulaşacak. Her zaman.
17. Kasata
Kasata, pandispanya, krema ve çikolatadan oluşan katmanlı bir dondurma pastasıdır. Özellikle yaz aylarında ve kutlamalarda çok popülerdir. Hem ferahlatıcı hem de lezzetlidir.
Öz kontrolünüzden daha hızlı erir.
18. Gliko (İncir, Portakal, Karpuz Kabuğu)
Gliko, misafirperverliğin bir göstergesi olarak kahveyle birlikte ikram edilen, parlak, tatlı ve güzel sunulmuş bir meyvedir. Geleneksel Arnavut misafirperverlik kültürünü temsil eder.
Kahve içmeye gelirsiniz, üç gün yetecek şeker enerjisiyle ayrılırsınız.
19. Tabosh Berati
Tabosh, Berat'a özgü, yumuşak ve şuruplu bir kıvama sahip geleneksel bir tatlıdır. Kek ve puding arasında bir lezzete sahiptir. Mutlaka denemeye değer, yöresel bir lezzettir.
Berat'ın sadece güzel evleri yok, aynı zamanda tatlı konusunda da ciddi yetenekleri var.
20. Kabuni
Kabuni, kuru üzüm, tereyağı ve şekerle yapılan geleneksel bir pirinç tatlısıdır. Kökeni Kruje'ye dayanır ve tarihi bir öneme sahiptir. Zengin, aromatik ve oldukça doyurucudur.
Tek bir kasede tadına baktığınızda, tarihin neden tatlı geldiğini anlayacaksınız.
21. Hallve
Hallve, un veya irmik, tereyağı ve şekerle yapılan, genellikle anlamlı buluşmalar için hazırlanan bir tatlıdır. Sıcak, yumuşak ve son derece gelenekseldir. Bir tatlıdan daha fazlası; tabakta bir hatıra.
Basit malzemeler, güçlü duygular ve evet, daha fazla şeker.
