これらを味わわずに帰ってしまったら、訪問した意味がありません。
アルバニアのビーチ、山々、そして温かいおもてなしであなたを驚かせるかもしれません。しかし、本当の驚きは？デザートです。
甘くて、シロップっぽくて、クリーミーで、濃厚で、ノスタルジックな――アルバニアのデザートは、控えめではありません。砂糖を控えめにかけるのではなく、たっぷりと注ぎます。
甘いものが好きな人（またはそうでない人でも）は、 アルバニアで絶対に食べるべきデザート —ダイエットを中止してすぐにコーヒーを注文したくなるようなもの。
1. バクラヴァ
バクラヴァは、アルバニアの祝祭の女王とも言えるお菓子です。薄い生地を層状に重ね、クルミを詰め、たっぷりのシロップに浸して一口ごとに甘さが滴り落ちるように仕上げます。新年、結婚式、そして5人以上の親族が集まるあらゆるイベントで登場します。
甘すぎると言うと、叔母さんがあなたを自らテーブルから連れ出します。
2. カダイフ
カダイフは、ナッツを細切りにしたペストリー生地で包み、黄金色になるまで焼いてからシロップに浸したものです。外はカリカリ、中はふんわりとしており、絶妙な食感のコントラストが楽しめます。休日や家族の集まりには欠かせない一品です。
基本的には、バクラヴァのよりクールで、少しだけドラマチックないとこです。
3. コンペカイ
コンペカイは、小麦粉、砂糖、そしてナッツなどを使って作られるアルバニアの伝統的なお菓子です。シンプルながらも濃厚な味わいで、何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的な家庭のレシピが反映されています。流行のカフェよりも、伝統的な家庭でよく見かけることが多いでしょう。
訳: おばあちゃんは誰よりも上手に料理を作ります、そして彼女はそれを知っています。
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4. ペンジル
ペンジルは砂糖をベースにした伝統的なお菓子で、小さな町でよく手作りされています。軽い食感ですが、とても甘い味わいで、多くのアルバニア人にとって強い郷愁を抱かせるお菓子です。
一口食べれば、頼んでも頼まなくても、おばあちゃんの台所に一瞬で連れて行かれます。
5. トリレセ
トリレチェは、3種類のミルクに浸した柔らかいスポンジケーキにキャラメルをトッピングしたお菓子です。クリーミーで軽い食感で、アルバニア全土のカフェで大人気です。近年、現代的な人気デザートとして定着しています。
1 切れ注文したら、コーヒーを飲み終わる前にあっという間になくなってしまいました。
6. 三角筋
トリゴナは、カスタードクリームを詰め、軽くシロップに浸した三角形のペストリーです。外はサクサク、中はなめらかな食感で、特に洋菓子店で人気です。
カリカリとした食感は満足感たっぷりで、独自の効果音が必要です。
7. ズパ
ズパは、ビスケット、チョコレートプディング、クリームを重ねたデザートです。簡単に作れて、子供から大人まで大人気です。アルバニアでは、誕生日に必ず一度はズパが登場します。
最後の一片をめぐって争わなかったら、あなたはパーティーにいたと言えるのでしょうか？
8. シェンデトリー
シェンデットリーは、シロップに浸した濃厚なクルミのケーキです。「健康」を意味する名前ですが、砂糖の含有量を考えると少し皮肉な感じがします。伝統的な味わいで、とてもボリューム満点です。
名前には「健康」とありますが、カロリーは間違いなく原材料に含まれています。
9. レヴァニ
レヴァニは、レモン風味のシロップに浸した柔らかいセモリナ粉のケーキです。軽くて香り高く、コーヒーとの相性も抜群です。パン屋さんでも、手作りのテーブルでも、どこでも見かけます。
軽いように見えますが…3切れ食べると…
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10. スルトジャシュ
スルチャシュは、シナモンをトッピングしたアルバニア風ライスプディングです。クリーミーでほっとする、シンプルな味わいです。冷やして食べるのが一般的です。
それはお母さんからの温かいハグに相当するデザートです。
11. トゥルンバ
トゥルンバは、生地をシロップにたっぷりと浸して揚げたものです。外はカリカリ、中はジューシー。大胆で、とろみのある甘さが魅力です。
基本的には運動選手の形をした砂糖です。
12. シェケルパレ
シェケルパレは、シロップに浸した小さな丸いクッキーです。柔らかく、バターがたっぷりで、口の中でとろけます。特にホリデーシーズンによく食べられます。
1 個食べると言ったのに、5 個も持って帰るなんて。
13. バロクメ
バロクメは、エルバサン地方の伝統的な春の日に作られるトウモロコシベースのクッキーです。サクサクとした食感と素朴な風味が特徴で、アルバニアの伝統と深く結びついています。
パンくずはどこにでも落ちているが、後悔は全くない。
14. クメシュトル
クメシュトルは、柔らかくクリーミーな食感の焼きミルクパイです。オーブンで焼くと表面が黄金色になり、ほんのりキャラメル色になります。まさに心安らぐ味わいです。
懐かしさに味があるとしたら、それはこれでしょう。
15.アシュレ
アシュレは穀物、ナッツ、ドライフルーツ、砂糖で作られます。深い文化的、宗教的な象徴性を持ち、近隣住民や地域社会で共有されることがよくあります。
これは、キッチンにあるすべてのものが何らかの形で調和する唯一のデザートです。
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16. クラビエ
クラビエは、粉砂糖をまぶしたバターたっぷりのクッキーです。柔らかくてシンプルな味わいですが、やみつきになる美味しさです。コーヒーや紅茶と相性抜群です。
注意：粉砂糖は必ず服に付きます。
17. 笠田
カサタは、スポンジ、クリーム、チョコレートが層になったアイスクリームケーキです。特に夏やお祝いの席で人気です。爽やかでありながら、贅沢な味わいです。
あなたの自制心よりも早く溶けてしまいます。
18. グリコ（イチジク、オレンジ、スイカの皮）
グリコは、コーヒーと一緒に出されるおもてなしのしるしとして、保存されたフルーツです。艶やかで甘く、美しく盛り付けられており、アルバニアの伝統的なおもてなし文化を象徴しています。
コーヒーを飲みに来て、3日間の砂糖エネルギーを持って帰ります。
19. タボシュ・ベラティ
タボシュはベラト地方の伝統的なデザートで、柔らかくシロップのような食感が特徴です。ケーキとプリンを合わせたような味わいで、ぜひ訪れていただきたい逸品です。
ベラトには美しい家々があるだけではなく、本格的なデザートの腕も自慢です。
20. カブニ
カブニは、レーズン、バター、砂糖を使った伝統的な米菓子です。クルジェ地方発祥で、歴史的にも重要な意味を持っています。濃厚で香り高く、食べ応えも抜群です。
一杯食べれば、歴史がなぜ甘いのかが分かるでしょう。
21. ハルヴェ
ハルヴェは小麦粉またはセモリナ粉、バター、砂糖で作られ、特別な集まりでよく作られます。温かく、柔らかく、深い伝統を感じさせる一品です。単なるデザートではなく、皿の上の思い出です。
シンプルな材料、力強い感情、そしてもちろん、もっと砂糖。
