La vie trépidante de la ville peut nous mettre à terre à un moment ou à un autre, si nous ne trouvons pas le moyen de revenir à la nature, à la santé et à la détente de temps en temps. Nous devons prendre un repos et récupérer l'énergie dont nous avons besoin pour vivre dans un monde aussi dynamique. Passer de la Vita Activa à la Vita Contemplativa.

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Une façon d’y parvenir est de passer du temps dans un agritourisme.

L'agritourisme est un lieu où l'agriculture et le tourisme se rencontrent pour vous offrir une expérience éducative exceptionnelle, qu'il s'agisse d'une visite d'une ferme ou d'un ranch, d'un festival ou d'un cours de fabrication de fromage. Les agriculteurs, les éleveurs et les vignobles transforment leurs terres en destination et ouvrent leurs portes au public afin de mieux faire connaître leur métier.

Kazerma e Cerenit, Surrel (Nouveau)

Il ne s'agit pas seulement d'un complexe agrotouristique, mais d'une expérience totalement nouvelle si proche de la ville de Tirana. Kazerma et Cerenit est une transformation d'un quartier militaire abandonné en destination touristique dans la région de Surrel à Tirana. Les anciens tunnels militaires sont désormais des environnements de production laitière et vinicole, également conçus comme des mini-musées. Cela peut ressembler à une invasion de l'armée, mais ce ne sont que les employés du complexe habillés en uniforme militaire. L'autre particularité de cet endroit est qu'il propose également un hébergement avec un jardin et un parking privé gratuit, ce qui vous permet de passer facilement un week-end entier à profiter de la nourriture et de l'air frais du village.

Bujtina Tomadhe (Tomadhe Guesthouse) Shengjergj, Tirane

Bujtina Tomadhe, géré par le couple Albina et Novruz Cuko, est situé dans le village de Shengjergj, tout près de la capitale, Tirana.

L'auberge doit son nom au nom historique de la région, bien que l'origine exacte et la signification du nom soient controversées. Selon une version, Tomadhe proviendrait de l'expression « grande terre », qui signifie vaste terre, tandis qu'une autre source explique que le sens dérive de « Toma-dhè », la terre de Toma, nous ramenant à un dirigeant local ou à un seigneur féodal de l'époque. Une autre explication est que le nom dérive du nom de la déesse des sources d'eau, car la région est riche en sources d'eau naturelles.

Un copieux petit-déjeuner est servi par Albina et est inclus dans le prix de la chambre. Des déjeuners et dîners légers sont disponibles uniquement sur demande. Ils peuvent se composer de salades fraîches, de soupes ou de tartes maison garnies de fromage blanc, de courgettes ou de tomates et d'oignons. Presque tous les ingrédients, comme les œufs, le fromage, le lait, la viande, les fruits et les légumes, sont d'origine locale et achetés aux villageois voisins. Pour se restaurer, les visiteurs peuvent se rendre à pied au restaurant local du centre de Verri.

La maison d'hôtes Tomadhe est définitivement un endroit magnifique, dans un cadre très pittoresque et rural, géré par des gérants attentionnés, sympathiques et très accueillants.

Ferme Fustanella – Petrele, Tirane

Ferme Fustanella est situé dans le village de Petrele, à 20 minutes de Tirana. C'est un endroit parfait pour un déjeuner ou un dîner savoureux et traditionnel si près de la capitale. Cet agritourisme a commencé il y a trois ans, avec un panorama à couper le souffle, à l'endroit où il se trouve aujourd'hui. Il s'est concrétisé dans une nouvelle entreprise d'agrotourisme, dans le quartier Zaranik de Petrela.

Fustanella est composée d’une petite maison d’hôtes avec trois chambres, de fermes agricoles et d’un restaurant biologique qui fonctionne selon le principe « du champ à la table ». L’auberge est encore inachevée. Il y a trois magnifiques chambres au deuxième étage et chacune d’elles aura la capacité d’accueillir deux à trois personnes, selon les souhaits des vacanciers. La ferme produit une large gamme de légumes, généralement des cultures locales, mais aussi de nouvelles cultures qui sont entrées dans notre pays ces dernières années. Le restaurant propose une cuisine méditerranéenne et balkanique, suivant et réinterprétant des recettes traditionnelles cuisinées depuis des siècles dans les foyers des maisons, où la fustanella était et est toujours portée.

Agroturizem Huqi (Agritourisme Huqi) Rade, Durres

Agrotourisme Huqi est une ferme agrotouristique située dans la baie de Lalez en Albanie. Située au bord du lac, avec des cabanes en bois indépendantes qui coûtent environ 50 euros par nuit.

Cette ferme agrotouristique est une destination idéale pour tous. Le restaurant propose une grande variété de plats traditionnels albanais. Les plats sont accompagnés du vin de la maison, fabriqué en Albanie. La spécialité principale est l'agneau ou le chevreau, qui sont cuisinés de manière exquise, à tel point que vous les sentirez fondre dans la bouche. Il s'agit d'une tradition de cuisine lente. Le restaurant a une capacité de 250 personnes. Cette ferme donne du travail aux habitants des villages voisins. Les bancs en bois et les longues tables offrent de l'espace à tous ceux qui souhaitent déjeuner ou dîner à cet endroit.

Un espace est prévu pour que les enfants puissent s'amuser à découvrir le lieu en attendant leur commande. Les légumes sont cultivés juste derrière le restaurant et la propriété est entourée de vignes.

Kodra e Kuajve (Collines des chevaux) Durres

Kodra et Kuajve Ce n'est pas une ferme typique, mais elle a néanmoins un lien fort avec l'agritourisme, et pas seulement à cause des chevaux. Le restaurant collabore étroitement avec les villageois locaux de Dedej, et toutes les matières premières, comme la viande, le lait, le fromage, les œufs, ainsi que les légumes, le miel et les fruits servis aux clients réguliers proviennent d'eux. Le restaurant possédait plusieurs vaches sur la propriété, mais pour des raisons d'hygiène, il a été décidé de faire appel aux agriculteurs du village pour l'élevage et la reproduction des animaux vivants. Les villageois s'occupent également des poulets, des chèvres et des moutons et envoient du lait et de la viande à la ferme en cas de besoin. Seuls des poneys et quelques cerfs vivent dans une écurie voisine, que l'on peut observer d'en haut depuis la terrasse extérieure du restaurant.

Contrairement à la plupart des restaurants près de la côte, Kodra e Kuajve est spécialisé dans la viande, mais propose également des plats de poisson et de fruits de mer, ainsi que de nombreuses options pour les végétariens. Deux frères de Durrës sont les chefs cuisiniers, mais le menu se compose de plats traditionnels de diverses régions albanaises et d'ailleurs. Les plats du riche menu comprennent des entrées mixtes, des tartes, des nouilles maison, des flocons d'avoine, des feuilles de vigne farcies, du pain de maïs, des poivrons farcis au fromage et divers types de viande, comme le bœuf, la chèvre, l'agneau, le poulet et le canard. La grande variété de plats de pâtes, de soupes, de fromages, de légumes et de salades fraîches garantit que chaque visiteur trouvera quelque chose à son goût, et la fraîcheur et la qualité des ingrédients sont clairement visibles dans chaque plat.

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Cantina Duka-Ishem, Durrës

Situé dans les collines d'Ishem, le Vignoble « DUKA » est situé entre la forêt et la fraîcheur des vents qui l'embrassent du sud. Cette œuvre agronomique et d'ingénierie de 5 hectares bénéficie d'un très beau paysage et peut être visitée par des vacanciers locaux et étrangers, qui souhaitent la combinaison d'un tourisme hors du commun et surtout veulent déguster trois variétés de Duka, Cabernet, Merlot, Tempranillo.

Le soin apporté à ces vins commence par la vigne et le sol, qui sont nourris uniquement avec des engrais organiques, pour continuer avec la protection de la vigne et des raisins avec des produits homologués pour l'agriculture biologique. Pendant ce temps, la vigne est irriguée avec l'eau du réservoir isolé des passoires des parcelles voisines. Le vignoble est entouré de forêt et il n'y a aucune possibilité de pollution par la poussière et les fumées.

Bujtina Xhebro – Nivice, Tepelène

Bujtina Xhebro est une maison d'hôtes construite sur le versant de la montagne Kendrevica, vous êtes assuré d'une véritable aventure. Au bout d'un long voyage, qui part de la ville de Tepelena, se trouve une auberge dont la distance n'est comprise qu'une fois sur place. La route parcourue est toute en virages, 8 kilomètres de route de gravier (actuellement en construction). Elle traverse les villages de Benchë, Lekdush, Progonat et Gusmar. La route vers la maison d'hôtes décrit l'un des paysages les plus spectaculaires du sud de l'Albanie, caractérisé par une série de canyons profonds et spectaculaires et de falaises abruptes.

Pour ceux qui veulent se promener après le repas, les possibilités sont infinies. Une courte montée offre des vues sur des pentes herbeuses et fleuries, ainsi que sur une forêt voisine, à travers laquelle un sentier vous relie au village de Nivicë. Des troupeaux de moutons et de chèvres peuvent être aperçus le long du chemin. Mais, même si vous vous asseyez simplement sur le banc (hamac) du jardin, la tranquillité et la paix du quartier sont propices à vous déconnecter du bruit et de la vie quotidienne. L'absence d'ondes de téléphone portable et d'Internet vous aide à profiter davantage de cette atmosphère et vous permet de vous concentrer sur la nature. Lorsque le soir arrive et que vous posez la tête sur l'oreiller, les chambres chaleureusement meublées avec des intérieurs en bois garantissent une bonne nuit de sommeil.

Agroturizem Gjepali (Agritourisme Gjepali) Gjepalaj, Lezhe

Agrotourisme Gjepali est une entreprise familiale et un endroit que vous ne pouvez certainement pas manquer. Située à Shijak-Durres, plus précisément dans le village de Gjepalaj à proximité de la boucle d'une rivière, cette ferme est née de l'histoire inspirante du propriétaire qui a émigré à un jeune âge et est devenu chef de cuisine et plus tard, il a voulu avoir son propre restaurant où il ferait ce qu'il aimait le plus, cuisiner. L'architecture vous rappelle la Toscane et le style italien. Il a évidemment cette touche méditerranéenne à l'extérieur, mais il a le goût des meilleures saveurs albanaises à l'intérieur. Le menu de cette ferme agrotouristique en Albanie est albanais traditionnel avec des ingrédients locaux. Le restaurant propose une large gamme de plats et de spécialités telles que le burek, les boulettes de viande maison, la viande mijotée et le dessert. Cet endroit propose aux invités de participer à la fabrication du pain, du fromage et de la confiture.

Mrizi i Zanave – Fishte, Lezhe

Givre des Fées, avec le chef Altin Prenga, est situé dans le village de Fishtë, au nord de l'Albanie. Lorsque vous arrivez à Mrizi i Zanave, l'endroit est en effervescence. Ce n'est pas surprenant quand on sait que cet agritourisme accueille environ 100,000 XNUMX visiteurs par an.

Au total, 70 travailleurs sont impliqués dans tous les aspects de la production agricole, de la transformation des aliments et du restaurant. Les produits laitiers et carnés, ainsi que d'autres produits, sont fournis par les 400 familles des environs. Les visiteurs peuvent visiter les champs et les ateliers. Ces derniers sont situés dans l'ancienne prison du village, qu'Altini a restaurée et transformée en atelier de transformation alimentaire en 2018. En quelques minutes de marche le long du champ avec divers légumes et un vignoble avec des raisins Kallmet, l'ensemble des bâtiments est conçu en forme rectangulaire, formant une cour intérieure avec des jardins fleuris et plusieurs grands oliviers.

L'ancienne maison en pierre située au point culminant de la ferme, qui appartenait autrefois au grand-père d'Altini, a été restaurée en 2018 par la famille et transformée en maison d'hôtes. Un coin délabré du bâtiment a été transformé de manière créative en une baie vitrée du sol au plafond, créant une combinaison attrayante d'éléments traditionnels en pierre et en bois avec des matériaux modernes, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur. Les chambres sont rustiques et confortables, avec des salles de bains élégantes, avec des panneaux de verre contrastés, et décorées avec une grande attention aux détails.

C'est cette combinaison de tradition et de modernité, d'attention aux détails et d'expérience unique qui fait de Mrizi i Zanave un endroit vraiment spécial pour les visiteurs locaux et étrangers.

Hôtels et Gjuetise – Ishull Lezhe, Lezhe

Hôtels et Gjuetise à Ishull-Lezhë, construit en 1936 dans un paysage naturel fascinant, un objet aux valeurs historiques particulières est revenu à l'activité touristique. Il a été construit à l'origine par les Italiens pour promouvoir le tourisme des amateurs de chasse.

Il y a aussi un bâtiment associé au nom du comte Ciano, ancien ministre des Affaires étrangères d'Italie, que nous allons transformer en salle de musée, en l'équipant d'objets et de reliques de cette époque, que nous collectons auprès des habitants de la région, apportant un autre élément d'attraction pour les nombreux visiteurs et vacanciers qui choisissent de se reposer aux « Hoteli i Gjuetise ».

Le complexe fonctionne à la fois comme un hôtel et comme un restaurant, où sont servis des plats à base de produits traditionnels de la région, mais surtout avec des espaces extérieurs, où des travaux ont été réalisés dans chaque partie pour la verdure, la préservation de la faune sauvage et de la végétation autochtone dans le lagon de l'île. Lezhe. Ce lagon est également riche d'autres espèces rares telles que le canard sauvage, le Bajza, le Çafka, le Karabullaku, etc., qui deviennent la « proie » des caméras de nombreux touristes en automne et en hiver.

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Farma Sotira – Leskovik, Kolonje

Si vous cherchez à vous éloigner de l'agitation de la vie urbaine, La ferme Sotira est l'endroit idéal pour vous. Cette ferme est située loin du chaos urbain dans le district sud-est de Kolonje, à 1000 m d'altitude, à proximité de la frontière avec la Grèce. Quiconque voyage de Përmet à Korçë passera inévitablement par cet endroit, et beaucoup s'arrêtent pour se dégourdir les jambes et prendre un café, une boisson fraîche ou même un repas. Mais seuls ceux qui restent ici pour une nuit, voire une semaine, découvriront tout ce que la ferme Sotira a à offrir.
Pour une bonne nuit de sommeil, il existe différentes possibilités d'hébergement, avec différents prix et différents niveaux de confort pour répondre à vos besoins. Il y a un grand camping pouvant accueillir jusqu'à 30 camping-cars, très apprécié des touristes étrangers voyageant avec leur propre véhicule. À proximité, il y a quelques petites cabanes en bois simples, qui partagent les mêmes salles de bain que le camping. Près de l'entrée de la ferme, il y a neuf petits lodges en bois avec deux chambres chacune, avec des lits simples ou doubles, avec salles de bain privées et des meubles fabriqués à la main par Tony.

En conclusion, avec son ambiance exceptionnelle, l'air frais des montagnes, la nourriture délicieuse, les hôtes généreux et dévoués et une multitude d'activités, les visiteurs reviennent dans cette ferme pour y séjourner à nouveau.

Logu i Harushave -Theth, Shkoder

Logu à Harshave est l'un des meilleurs endroits où séjourner lors d'un voyage dans le nord de l'Albanie. Il est situé dans le magnifique village de Theth. Un endroit idéal pour faire de la randonnée dans les Alpes albanaises. L'endroit est ancien et géré par une famille qui s'occupe de tout.

Il propose une connexion Wi-Fi gratuite et vous pourrez profiter d'un restaurant, d'un bar et d'un jardin. Un petit-déjeuner continental est servi tous les jours sur place. Un service de location de voitures est assuré sur place. Logu et HarushaveLe parc national de Theth se trouve à 1.8 km de l'hébergement. L'aéroport le plus proche est celui de Tivat, à 167 km. Logu et Harushave, et l'établissement propose un service de navette aéroport payant.

Agroturizem Nena Dashuri -Peshkopi

Les riches traditions agricoles sont toujours vivantes dans les villages environnants, et un excellent exemple est Agrotourisme Nena Dashuri, situé juste à l'extérieur de la petite ville de Peshkopia, qui sert de point de repère pour toute la région. Le menu du restaurant propose une grande variété de produits, allant des côtelettes, de l'agneau, du rosbif, du steak et des foies, aux pains et tartes faits maison, la spécialité de la maison est, sans surprise, un plat de viande. poulet aux nouilles. Pour tout essayer, l'assiette de bienvenue hors menu suggérée par le personnel de service, avec une variété de produits différents est également un excellent choix. Dans l'atmosphère chaleureuse du restaurant, décorée de toutes sortes d'objets ethnographiques, dont un acajou traditionnel de style ottoman près de la cheminée, des instruments de musique, un berceau en bois pour les enfants, de la poterie et des ustensiles de cuisine et avec une vue sur les montagnes environnantes, à travers une grande fenêtre en bois, chaque repas ici est destiné à laisser une impression qui dure.

Au-dessus du restaurant, les couloirs et les chambres de l'hôtel (au deuxième étage) présentent un agréable équilibre entre modernité et tradition. Le parquet en bois s'inspire des sols communs des maisons privées du quartier, tandis que les tapis et coussins colorés confèrent au couloir une atmosphère chaleureuse. Les huit chambres simples disposent de meubles en bois, de lits confortables et de jolis détails décoratifs. Pour l'importance même de la préparation des nouilles pour la famille, ainsi que pour la douce odeur de pâte qui se répand dans la maison depuis l'atelier du premier étage, le nom de l'hôtel est inscrit sur un panneau en bois au-dessus de l'entrée du bâtiment, « Bujtina e Jufkave ».

Cantina Arberi – Rreshen

La valeur de la tradition dans le Domaine viticole Arbëri La réussite de la famille Kaçorri est évidente après les pas qu'elle a faits, de la production d'une petite quantité de vin pour les besoins personnels et locaux, à l'un des domaines viticoles les plus populaires d'Albanie. Aujourd'hui, leur domaine viticole a été récompensé par de nombreux prix internationaux et la famille, dirigée par le jeune Rigers Kaçorri, s'occupe d'autres domaines d'activité pour améliorer l'expérience de ses visiteurs.

Pour en savoir plus sur le processus de production, mais aussi pour déguster les vins et diverses autres boissons alcoolisées, les visiteurs peuvent participer à une dégustation de vins dans la cave aux plafonds voûtés en briques. Goûter et apprécier le vin d'Arbër, c'est suivre les traces de nombreuses personnalités éminentes, notamment des hommes politiques et des fonctionnaires, des personnes célèbres et peut-être le plus célèbre, le pape François, qui a visité l'Albanie en 2014 et a reçu en cadeau l'un des vins de Cantina Arbëri.

Sofra Kolonjare – Kolonje

Sofra Kolonjare est situé à Kolonje, près de Korce. Il opère sur le marché de l'agrotourisme depuis 2011 avec une capacité de 7 chambres familiales et 35 tables situées dans des espaces intérieurs et extérieurs. La cuisine propose une variété de produits d'élevage traditionnels du mont Gramozi tels que la viande et les produits laitiers. Sofra Kolonjare offre la possibilité de camper avec une capacité de 15 emplacements par camping-car. Les bureaux de poste offrent des conditions contemporaines. Les touristes peuvent également utiliser les deux nouveaux sentiers qui ont été créés pour la randonnée.

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