Restaurant The Change – Pogradec

Tro mod sit navn har The Change redefineret madoplevelser i Pogradec. Beliggende langs søbredden med en storslået udsigt over Ohridsøen, blander denne moderne bar-restaurant middelhavs- og albanske retter på måder, byen aldrig havde set før, tænk sushi og rejeceviche sammen med modnet kød, tomahawk-steak og håndlavet pasta. I hjertet af det hele er kokken Apostolos Topalli, hvis græske kulinariske rødder og showmanship adskiller stedet: Bestil en specialbøf eller en hel fisk, og han vil ofte afslutte den ved bordet, hvilket forvandler middagen til en oplevelse. Selv regionens elskede koran, ørreden, der kun findes i Ohridsøen, bliver genfortolket her, serveret som tartar, carpaccio, grillet eller ovnbagt.

Atmosfæren matcher menuen: stilfuld og moderne, men alligevel imødekommende, med udendørs siddepladser, der indfanger Pogradecs kølige aftener ved søen, en veludviklet cocktailliste og personale, der komfortabelt bevæger sig mellem albansk, græsk og engelsk. The Change, der konsekvent rangeres blandt de bedste restauranter i Pogradec, tiltrækker alle fra lokale, der fejrer særlige lejligheder, til rejsende fra Tirana, der kører derhen bare for at spise middag. Uanset om du stopper forbi på en roadtrip langs Ohrid-søen eller tager til en weekend ved søen, er dette den rette reservation. Find The Change og mere af Pogradecs bedste restauranter på Albania360.